Das Angebot
reicht von Insekten verschiedenster Species, Skorpione, Echsen,
Frösche, Schlangen, Ratten sowie angebrütete Eier
und gegrillt oder gekochte Hühnerkrallen bis hin zu Hunden,
die im Nordosten des Landes in der Region um von Udon Thani
gegessen werden.
Bei einigen Gerichten sind
die Zutaten auch nicht immer gleich ersichtlich. So zum Beispiel
beim grünen Papayasalat (som tam) der im Issan (Nord-Osten)
gerne gegessen wird. Er ernthält etwas was sich bladääk
nennt. Hierbei handelt es sich um einen vergorenen Fisch-Sud
der dem Salat zugefügt wird. Auch in der einen oder anderen
Suppe entdeckt man hin und wieder diverse Innereien wie Pansen
oder mit Zotten bestückten Darmstückchen. Oder wie
wäre es mit einer Suppe mit geronnenem Blut ? Oder: Ameisenpuppen
? Die Thais "ernten’ sie selbst. Man kann sie jedoch
auch auf den Märkten kaufen. Die Puppen werden in kochendem
Fett gebacken. Man kann sie aber auch roh essen.... ? Es ist
also für jeden was dabei und in diesem Sinne....guten Appetit.
Heuschrecken - gröstet. Tipp: vor dem Essen
Beine entfernen
Ach ja ... nicht nur das Essen ist manchmal
für unsereins etwas zu sehr "exotisch." Auch
bei den Getränken habe ich manchmal meine Bedenken, ob
ich sie wie angeboten zu mir nehmen könnte: .... "Schlangeblut,
das Thai-Chinesen gern mit Mekong-Schnaps mixen." War das
nicht auch in einer Szene in dem Film "The Beach"
zu sehen ? Es gibt wirklich "mut-erfordende" Getränke
!
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