Essen in Thailand

Warum wird immer nach Stäbchen verlangt, wenn irgendwo ein Reiskörnchen herumliegt?  Sicherlich waren die China-Restaurants die ersten asiatischen Restaurants in Deutschland, und Chinesen essen halt mal mit Stäbchen. Aber die Thais nicht!

In Thailand wird mit dem Löffel gegessen.  Und die Gabel ist nur ein Zugeständnis an die Europäer, damit sie das Essen auf den Löffel schieben können.

Die einzige Ausnahme sind ungeschnittene Nudeln, egal, ob irn Hauptgericht oder der Suppe: hier ißt der Thai mit Stäbchen.  Ansonsten werden Stäbchen nur bein Kochen verwendet.  Also bitte: fragen Sie nicht nach Eßschale und Stäbchen.

Löffel in der Rechten, Gabel in der Linken. Nie umgekehrt und nie die Gabel in den Mund stecken (tut man in Europa mit dem Messer auch nicht, das an thailändischen Tischen nie auftaucht, weil alles weich oder portioniert ist), Die Gabel darf dem Löffel "zuarbeiten". Nudelgerichte werden mit Stäbchen gegessen. Wenn es sich um Suppen handelt, darf der Löffel assistieren. Die Linke Hand bleibt in Thailand hygienischen Tätigkeiten vorbehalten und hat im Essen nichts verloren, darf aber Gläser ergreifen und "Instrumente" bedienen.

Die thailändische Küche hat den berechtigten Ruf, dass sie eine der besten Küchen der Welt ist.

Geschmack ist natürlich subjektiv. Ich für meine Person kann dem aber nur voll zustimmen. Unübersehbar sind die Angebote der fahrbaren Garküchen und Essenstände in den Strassen und auf den Märkten, die für wenig Geld ein schmackhaftes, fettarmes und reichliches Essen anbieten. Natürlich darf man den hygienischen Standart nicht mit den manchmal doch sehr peniblen (teilweise vielleicht überzogenen ??) Vorschriften im hiesigen Land vergleichen.

typisch thailändische Garküche

Aber jederman kann ja frei entscheiden ob er an diesem oder jenen Stand etwas essen will. Vom Essen in Nobelrestaurants und von der Möglichkeit des Besuchs einer thailändischen Kochschule, während des Aufenthalts in Thailand möchte ich zunächst mal gar nichts schreiben. Hierzu gibt es viel bessere Informationsquellen, als das ich mich hier in diesem mir dann doch etwas fremden Metier auslassen sollte.

"sauberes Essen - guter Geschmack"

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